幽雅酱酒是酱香型白酒在口感上的一个细分品类，也是一种新兴趋势品类。在口感上，幽雅酱酒具备幽雅酱香风味丰富、口感细腻、酒质醇和；初闻，山谷幽兰；细品，醇厚馥郁；回味，格调悠远，给人以舒适高级感官享受的优势特点。

幽雅酱酒，是九暹在传统酱香风味上的品质升级、高端表达。众所周知，正宗的酱香酒皆采用“12987”工艺酿造而成，而幽雅酱酒相较于传统酱香酒，区别在于传统工艺糅合现代技术铸就的“源于酱香，高于酱香”稀缺高品质酒体。

源于酱香，即是来源于中国酱酒核心产区茅台镇、精选当地种植红缨子糯高粱和河南优质小麦、传承正宗大曲坤沙12987工艺、足年陶坛储存、100%酒勾酒精心勾调而成。

高于酱香，即是基酒的摘取优中选优、老酒年份更长（至少陶坛窖藏5年以上）、并由贵州省知名白酒专家吴天祥带头研创、科班级酿酒团队领衔挂帅，最终形成“酱香幽雅，酒体醇厚、细腻，回味怡长、净爽，空杯留香舒适”的优质酱酒风格。

2016年，在吴天祥团队的带头研创下，发布《九暹酱酒幽雅酱香酒体风格的研究报告》。 2017年该研究报告获中国酒协科技进步三等奖，九暹成为首个被国家协会认证的幽雅酱香型白酒。

“幽雅”作为一种口感特征，被行业专家广泛认可和推崇，2016年3月，九暹酒幽雅酱香品类发布会在北京钓鱼台国宾馆顺利举行。中国白酒泰斗沈怡方、高景炎、高月明等对九暹酒的创新探索与实践，给予高度赞誉；2021年7月，九暹幽雅酱香第二届全国专家品评会在广州香格里拉珠江厅顺利举行，著名白酒专家董建辉、钟杰、彭茵、吴天祥等对九暹酒差异化的幽雅酱香酒体风格给予充分认可和高度评价。

此外，专家以及众多酒友称赞认为，幽雅酱酒酒体更舒适、风味更丰富。同等酒量下，幽雅酱酒“醉得慢，醒得快”，身体负担最轻。九暹幽雅酱酒代表的不仅仅是幽雅酒体的创新，更是一个高端、精英消费背景下的味觉多元的风口。